Miałam chwilowe zacięcie na pisanie czegokolwiek.
Jednak było minęło i wracam do życia.
W mojej głowie jest za dużo pomysłów. Co jest trochę denerwujące. To znaczy z jednej strony dobrze, ale z drugiej nie wiem za co się tak naprawdę zabrać.
Ale przechodzę już do tej głównej części postu.
Placki z batatów. Szczerze kupiłam kilo słodkich ziemniaków i miałam robić zupę krem. Przyjechali goście do rodziców i chciałam podać coś innego. Problem pojawił się w momencie gdy się okazało, że goście to niejadki i jedzenie przygotowane przez rodziców to za dużo, więc odpuściłam. A kilogram batatów czekał. Żeby nie wyrzucić i przy okazji wykorzystać całość postanowiłam zamiast zupy zrobić placki.
Wyszło ich dużo, bo cała rodzinka się najadła i jeszcze sporo zostało. Więc jak chcecie podać coś innego i dla całej rodziny to polecam. Przy okazji wiem, że nie zaczyna się zdania od więc, ale tak ładnie się komponuje z resztą.
I w tym miejscu przechodzimy do przepisu.
Placki z batatów.
1 kg batatów
1 duża średnia cebula i 1 mała cebula
5 jajek
5 łyżek mąki ryżowej
sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, zioła prowansalskie, pieprz ziołowy
olej kokosowy do smażenia
Najpierw myjemy i obieramy bataty. Następnie trzeba je zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. To jest chyba najbardziej zajmujący i męczący punkt w przepisie, oczywiście gdy nie bierzemy pod uwagę smażenia i konieczności stania przy patelni dłuuuuugi czas.
Cebule obieramy i kroimy. Najlepiej na jak najmniejsze kawałki. Tu zaznaczę, że mi się to nie udało. Mój problem polega na tym, że zawsze chce robić wszystko naraz i często później efekty nie wywołują euforii.
A wracając do przepisu. Pokrojoną cebulę wrzucamy do miski z batatami. Jeśli użyjecie 1 kilograma ziemniaków to potrzebna jest duża miska.
Następnie dodajemy mąkę i jajka. Ja najpierw te składniki wymieszałam, a następnie przyprawiałam. Ale myślę, że jak od razu przyprawicie nie będzie to duży problem.
Swoją drogą trzeba naprawdę dobrze wymieszać, żeby to działało.
I co do przypraw, jeśli ktoś lubi to wystarczy sama sól i pieprz.
Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy, ewentualnie oliwę z oliwek, a jak ktoś się niespecjalnie odchudza to i zwykły olej może być.
Łyżką formujemy placki i tu warto pamiętać żeby nie były one zbyt grube. Smażymy je tak na ciemnopomarańczowy kolor.
I można jeść. Smak mają dość ciekawy, bo bataty są same w sobie słodkie i uprzedzam, że czuć cebulę. Znam osoby, którego tego nie lubią więc wole to napisać. Bez cebuli może i można je zrobić, ale obawiam się czy nie będą zbyt mdłe.
Ja jako dodatek przygotowałam pomidory ze śmietaną. Wiem, że powinny być z jogurtem, ale nienawidzę pomidorów z jogurtem naturalnym. Nie wiem czemu, ale na samą myśl mnie trzęsie.
Mama poprawiła mi humor, jak przygotowywałam te placki. Wchodzi do kuchni patrzy się w miskę i pyta po co mi tyle tej marchewki ;D
I to tyle na teraz.
Jakbyście przygotowali te placki to dajcie znać w komentarzach jak Wam wyszły.
Muszę wypróbować ����
OdpowiedzUsuń